Alkol ölçülü olarak sağlıklı mıdır? Çalışmalar zaman zaman buna işaret etmiştir. Ancak bir analiz bununla çelişiyor ve bu sonuçlar için somut nedenler sunuyor.
Alkol, ölçülü tüketildiğinde bile sağlığınız için iyi değildir. Bu, alkol tüketimi ve sağlık arasındaki ilişki üzerine yapılan birçok farklı çalışmanın analiziyle varılan sonuçtur.
Önceki çalışmalar, az alkol tüketen kişilerin, hiç alkol tüketmeyen kişilere göre belirli hastalıklara daha az yatkın olduğunu tekrar tekrar ileri sürmüştür. Ancak, bu tür sonuçlar yalnızca alkol tüketmeyen grup iyi tanımlanmadığında veya deneklerin nispeten yaşlı olduğu durumlarda ortaya çıkmıştır, Kanada'daki Victoria Üniversitesi'nden Tim Stockwell liderliğindeki bir grup “Journal of Studies on Alcohol and Drugs”da yazmaktadır.
“Alkolün sağlık yararları hakkındaki varsayımlar, küresel hastalık yükü ve içki içme yönergelerinin tahminlerini önemli ölçüde etkiler,” diye yazıyor çalışma yazarları. Şimdi bazı çalışmaların orta düzeyde alkol tüketimine sağlık geliştirici bir etki atfetmesinin, bazılarının ise atfetmemesinin nedenini incelediler.
Orta düzeyde tüketimin günde 25 grama kadar alkol olduğunu düşünüyorlardı, bu da yüzde on iki alkol içeren 0,25 litre şarap veya yüzde beş alkol içeren 0,6 litre biraya denk geliyor. Çalışmalar, orta düzeyde alkol tüketiminin belirli kalp krizi ve felç türlerinin yanı sıra tip 2 diyabetten de koruduğunu göstermiştir.
Stockwell ve meslektaşları, alkol tüketimi ile ölüm oranı arasındaki ilişki üzerine 107 uzun vadeli çalışmayı değerlendirdi. Çalışmaya 4,8 milyon kişi katıldı ve çalışmalar sırasında 420.000'den fazla ölüm gerçekleşti.
Stockwell'in ekibi, bir çalışmanın kalitesi için önemli bir ölçüt olarak alkol tüketiminin ölçümünü kullandı: 30 günden uzun bir süre boyunca ölçüldüyse, okumalar daha kısa bir zaman diliminde alındığında olduğundan daha anlamlıydı. Daha yüksek kaliteli çalışmalarda, orta düzeyde tüketimle ölüm riskinin, yoksunlukla eşit olduğu bulundu.
Araştırmacılar ayrıca çalışma katılımcılarının yaş yapısına da baktılar. Uzun vadeli çalışmanın başlangıcında deneklerin yaşlarına bağlı olarak çarpıcı farklılıklar buldular:
Ancak bu, yalnızca ilgili ekipler yoksunluğu tanımlamada titiz davranmışlarsa geçerliydi. Bunu yapmak için, ara sıra alkol içen kişileri ve daha önce alkol içmiş olanları yoksunluk grubundan hariç tutmaları gerekiyordu. Çoğu çalışmada durum böyle değildi: Bazı durumlarda, orta düzeyde alkol tüketenler, sağlık nedenleriyle içmeyi bırakmış eski tüketicilerle karşılaştırıldı. Uzman dergide yayınlanan bir açıklamada Stockwell'in “Bu, içmeye devam eden kişilerin karşılaştırıldığında çok daha sağlıklı görünmesini sağlıyor” dediği aktarılıyor.
Çalışmaların ılımlı alkol tüketiminin sağlık yararları bulmasının nedeni, çalışma tasarımındaki kusurlardan kaynaklanan önyargılardır. Yüksek kaliteli çalışmalar, ılımlı tüketim yapan kişiler için herhangi bir sağlık yararı göstermez.
Hiçbir büyük sağlık örgütünün alkol tüketimi için risksiz bir miktar belirlememiş olması gerçeğine değinen Stockwell, “Kesinlikle 'güvenli' bir alkol miktarı diye bir şey yoktur.” diyor. Sağlığınız için en iyisi hiç alkol içmemek.