Çok fazla alkol baş ağrısını tetikleyebilir. Ancak bazı insanların kafaları birkaç yudum şaraptan sonra bile uğuldamaya başlar. Nedenmiş?
Birçok kişi akşam yemeğinde ya da akşam günü bitirmek için bir kadeh kırmızı şarap içer. Ancak bazıları için bu keyif, bir bardaktan sonra bile oluşabilecek rahatsız edici bir baş ağrısıyla son bulur. Uzmanlar uzun süredir bunun nedeni hakkında varsayımlarda bulunuyorlardı. Şu ana kadar net bir tetikleyici bulamadılar. ABD'den bir araştırma ekibi şimdi yeni bir teori yayınladı.
Kırmızı şarap, potansiyel olarak rahatsızlık ve baş ağrısına neden olabilecek çeşitli bileşenler içerir. Histaminler, kükürt bileşikleri (sülfitler) ve bitkisel tanenlerin hassas kişilerde reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir. Ancak artık kırmızı şarap baş ağrısı olarak adlandırılan baş ağrısının ana nedeninin belirli bir bitkisel madde olduğundan şüpheleniliyor: quercetin.
Kaliforniya Üniversitesi araştırmacılarının çalışmalarında bildirdiği gibi, yüksek miktardaki kuersetin alkolle birlikte kullanıldığında sorun yaratabilir. Quercetin kan dolaşımında dönüştürüldüğünde alkolün parçalanmasını engeller. Bu, vücutta asetaldehitin birikmesine neden olur; bu, tahriş edici ve iltihaplı olduğu düşünülen ve esasen baş ağrısı gibi akşamdan kalma semptomlarının ana nedeni olan bir toksindir.
Araştırmacılar teorilerini desteklemek için daha fazla klinik çalışma planlıyorlar. Farklı seviyelerde kersetin içeren şaraplar, bu maddenin gerçekten daha sık baş ağrısına neden olup olmadığını belirlemek için incelenecek.
Bilmekte fayda var: Quercetin konsantrasyonu kırmızı şaraptan kırmızı şaraba büyük ölçüde değişebilir çünkü bitki maddesi doğrudan güneş ışığı ile üretilir. Çok güneşli yıllarda ve bölgelerde, ayrıca özellikle açıkta kalan asmalarda, bir şaraptaki quercetin içeriği diğer kırmızı şaraplara göre beş kata kadar daha yüksek olabilir.