Haberleri takip et
Makaleyi paylaş
Hiç sapı ve çekirdeği olan bir elma yediniz mi? Değilse, belki bununla başlamalısınız. Ancak onları her zamanki yeme şeklinizi yeniden düşünmenize neden olan yalnızca elmalar değildir.
Birçok insan, vitaminler, mineraller ve lif gibi önemli besin maddelerini kullanılmadan bırakacak şekilde sıradan yiyecekleri tüketir. Ama küçük ayarlamalarla bu değiştirilebilir.
Çilek, yüksek su içeriği nedeniyle çok az kaloriye sahiptir ancak potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra C vitamini ve folik asit (B9 vitamini) gibi değerli vitaminler de sağlar. Ayrıca vücutta antioksidan etkisi olan polifenoller açısından da zengindirler.
Bununla birlikte, yalnızca (sözde) meyveyi yerseniz, birkaç malzeme kullanılmadan kalır. Çileğin üzerindeki küçük yapraklar da antioksidanlar ve lif gibi besinlerle doludur. Gıdalardaki antioksidanlar vücudun patojenlerle ve serbest radikal hasarıyla savaşmasına yardımcı olabilir. Lif sindirimi destekler ve iyi bağırsak bakterileri için önemli bir besin kaynağıdır.
Ancak: Yapraklarını yeseniz de yemeseniz de, çilekleri iyice yıkadığınızdan emin olun. Çünkü birçok ürün pestisitlerle kirlenmiş durumda.
Elma sağlıklı bir atıştırmalıktır. Fruktoz formunda hızlı enerji sağlar ama aynı zamanda içerdiği lif nedeniyle belli bir süre tokluk sağlar. Ve: Lif – özellikle pektin ve selüloz – sindirimi destekler. Elma ayrıca C vitamini ve folik asit (B9 vitamini) gibi vitaminleri ve potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi mineralleri de içerir.
Posa ve kabuktaki besinler bu kadar. Ancak çekirdek ve sap başka değerli bileşenler içerir. Bu, Avusturya'da yapılan küçük bir çalışmanın gösterdiği gibi, her şeyden önce ek lif ve hatta muhtemelen faydalı bakterileri içerir. Her ikisi de bağırsağın görevlerine destek olabilir. Bir elmayı tamamen yemek buna değebilir.
Elma tohumları doğrudan hidrojen siyanür içermez, bunun yerine öncüsü amigdalin içerir. Bu madde vücutta hidrojen siyanüre parçalanabilir. Bunu yapmak için, yemek yerken elma çekirdeklerinin tamamen çiğnenmesi gerekir; bütün olarak yutulan çekirdekler genellikle sindirilmeden atılır ve amigdalin salınmaz. Ancak Öko-Test'e göre tek tek elma çekirdekleri çiğnense bile bu doğrudan zararlı değil. Küçük çekirdekler yalnızca birkaç miligram amigdalin içerir ve bu amigdalin daha da az miktarda hidrojen siyanüre dönüştürülür. Zehirlenme meydana gelmeden önce birkaç düzine elma çekirdeğini çiğnemeniz gerekir. Bu konu hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Sıcak limon, yani limon suyuyla sıcak su, özellikle soğuk mevsimde popüler bir ev ilacıdır. Ancak kaynar suya limon suyu eklememelisiniz. Çünkü o zaman içerdiği C vitamini kaybolur.
Daha iyi: Limon suyunu ve gerekirse biraz balı soğuk suyla karıştırın ve ardından karışımı dikkatlice içme sıcaklığına kadar ısıtın. 40 dereceyi geçmemelisiniz. İçerdiği C vitamini bu şekilde etkisini geliştirebilir. Bu makalede sıcak limonun akut soğuk algınlığına karşı gerçekten yardımcı olup olmadığını öğrenebilirsiniz.
Sıcak limon: Hazırlarken büyük bir hata yapabilirsiniz. (Kaynak: szakalikus/getty-images-bilder)
Keten tohumu söz konusu olduğunda bu, tohumları neden tükettiğinize bağlıdır. Değerli doymamış yağ asitlerinden faydalanmak istiyorsanız öğütülmüş keten tohumu kullanmanız önemlidir. Çünkü ezilmemiş durumda vücut, keten tohumunun katı kabuğunu parçalayamaz. Tohumlar vücudu büyük ölçüde sindirilmemiş halde bırakır. Ancak öğütülmüş keten tohumunun ambalajındaki şu uyarıya dikkat edin: “Sadece yemek pişirmek ve fırınlamak için kullanın. Çiğ tüketmeyin!” Varsa hidrojen siyanür içeriği artırılır ve tohumların tüketilmeden önce kısa süre ısıtılması gerekir. Bununla ilgili daha fazlasını buradan okuyun.
Ancak keten tohumu ezilmediğinde kabızlığa karşı etkilidir. Çünkü keten tohumu yüksek oranda lif içerir. Bu değerli hacim arttırıcı ve mukoza maddeleri bağırsaklarda çok fazla sıvı tutar. Bu, yiyecek posasını daha yumuşak ve daha hacimli hale getirir, bu da sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Ancak dikkatli olun: Vücudunuzun yüksek lifli bir diyete alışması gerekebilir. Bu nedenle günde bir çorba kaşığı ile başlayın. Ve: Keten tohumunu daima bol su ile tüketin. Aksi takdirde kabızlığı daha da kötüleştirebilirler.
Bu nedenle pirinci yemeden önce iyice yıkamalı, bol su ile pişirmeli ve daha sonra pişirme suyunu atmalısınız. Pirinç, patates, makarna ve diğer garnitürler arasında düzenli olarak geçiş yapmak da iyidir.
Hiç sapı ve çekirdeği olan bir elma yediniz mi? Değilse, belki bununla başlamalısınız. Ancak onları her zamanki yeme şeklinizi yeniden düşünmenize neden olan yalnızca elmalar değildir.
Birçok insan, vitaminler, mineraller ve lif gibi önemli besin maddelerini kullanılmadan bırakacak şekilde sıradan yiyecekleri tüketir. Ama küçük ayarlamalarla bu değiştirilebilir.
Çilek, yüksek su içeriği nedeniyle çok az kaloriye sahiptir ancak potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra C vitamini ve folik asit (B9 vitamini) gibi değerli vitaminler de sağlar. Ayrıca vücutta antioksidan etkisi olan polifenoller açısından da zengindirler.
Bununla birlikte, yalnızca (sözde) meyveyi yerseniz, birkaç malzeme kullanılmadan kalır. Çileğin üzerindeki küçük yapraklar da antioksidanlar ve lif gibi besinlerle doludur. Gıdalardaki antioksidanlar vücudun patojenlerle ve serbest radikal hasarıyla savaşmasına yardımcı olabilir. Lif sindirimi destekler ve iyi bağırsak bakterileri için önemli bir besin kaynağıdır.
Ancak: Yapraklarını yeseniz de yemeseniz de, çilekleri iyice yıkadığınızdan emin olun. Çünkü birçok ürün pestisitlerle kirlenmiş durumda.
Elma sağlıklı bir atıştırmalıktır. Fruktoz formunda hızlı enerji sağlar ama aynı zamanda içerdiği lif nedeniyle belli bir süre tokluk sağlar. Ve: Lif – özellikle pektin ve selüloz – sindirimi destekler. Elma ayrıca C vitamini ve folik asit (B9 vitamini) gibi vitaminleri ve potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi mineralleri de içerir.
Posa ve kabuktaki besinler bu kadar. Ancak çekirdek ve sap başka değerli bileşenler içerir. Bu, Avusturya'da yapılan küçük bir çalışmanın gösterdiği gibi, her şeyden önce ek lif ve hatta muhtemelen faydalı bakterileri içerir. Her ikisi de bağırsağın görevlerine destek olabilir. Bir elmayı tamamen yemek buna değebilir.
Elma tohumları doğrudan hidrojen siyanür içermez, bunun yerine öncüsü amigdalin içerir. Bu madde vücutta hidrojen siyanüre parçalanabilir. Bunu yapmak için, yemek yerken elma çekirdeklerinin tamamen çiğnenmesi gerekir; bütün olarak yutulan çekirdekler genellikle sindirilmeden atılır ve amigdalin salınmaz. Ancak Öko-Test'e göre tek tek elma çekirdekleri çiğnense bile bu doğrudan zararlı değil. Küçük çekirdekler yalnızca birkaç miligram amigdalin içerir ve bu amigdalin daha da az miktarda hidrojen siyanüre dönüştürülür. Zehirlenme meydana gelmeden önce birkaç düzine elma çekirdeğini çiğnemeniz gerekir. Bu konu hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Sıcak limon, yani limon suyuyla sıcak su, özellikle soğuk mevsimde popüler bir ev ilacıdır. Ancak kaynar suya limon suyu eklememelisiniz. Çünkü o zaman içerdiği C vitamini kaybolur.
Daha iyi: Limon suyunu ve gerekirse biraz balı soğuk suyla karıştırın ve ardından karışımı dikkatlice içme sıcaklığına kadar ısıtın. 40 dereceyi geçmemelisiniz. İçerdiği C vitamini bu şekilde etkisini geliştirebilir. Bu makalede sıcak limonun akut soğuk algınlığına karşı gerçekten yardımcı olup olmadığını öğrenebilirsiniz.
Sıcak limon: Hazırlarken büyük bir hata yapabilirsiniz. (Kaynak: szakalikus/getty-images-bilder)
Keten tohumu söz konusu olduğunda bu, tohumları neden tükettiğinize bağlıdır. Değerli doymamış yağ asitlerinden faydalanmak istiyorsanız öğütülmüş keten tohumu kullanmanız önemlidir. Çünkü ezilmemiş durumda vücut, keten tohumunun katı kabuğunu parçalayamaz. Tohumlar vücudu büyük ölçüde sindirilmemiş halde bırakır. Ancak öğütülmüş keten tohumunun ambalajındaki şu uyarıya dikkat edin: “Sadece yemek pişirmek ve fırınlamak için kullanın. Çiğ tüketmeyin!” Varsa hidrojen siyanür içeriği artırılır ve tohumların tüketilmeden önce kısa süre ısıtılması gerekir. Bununla ilgili daha fazlasını buradan okuyun.
Ancak keten tohumu ezilmediğinde kabızlığa karşı etkilidir. Çünkü keten tohumu yüksek oranda lif içerir. Bu değerli hacim arttırıcı ve mukoza maddeleri bağırsaklarda çok fazla sıvı tutar. Bu, yiyecek posasını daha yumuşak ve daha hacimli hale getirir, bu da sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Ancak dikkatli olun: Vücudunuzun yüksek lifli bir diyete alışması gerekebilir. Bu nedenle günde bir çorba kaşığı ile başlayın. Ve: Keten tohumunu daima bol su ile tüketin. Aksi takdirde kabızlığı daha da kötüleştirebilirler.
- Ayrıca okuyun: Keten tohumu ile kilo verin – bu mümkün mü?
Bu nedenle pirinci yemeden önce iyice yıkamalı, bol su ile pişirmeli ve daha sonra pişirme suyunu atmalısınız. Pirinç, patates, makarna ve diğer garnitürler arasında düzenli olarak geçiş yapmak da iyidir.