Baklagiller şu anda bir canlanma yaşıyor. Yanlış değil, çünkü sağlıklı ve iyileştirici bir etkiye sahip olabilirler. Bu yeni bir çalışmayı kanıtlıyor.
Günde bir fincan baklagil bile sağlığı iyileştirebilir. Bu, Illinois Teknoloji Enstitüsü'nden araştırmacıların sonucudur. Baklagil tüketiminin belirli bir metabolik bozukluğu olan insanlar üzerindeki etkilerini incelediler.
15 ila 20 milyon Alman'ın Almanya'daki prediyabetten muzdarip olduğu tahmin edilmektedir. Bu, tip 2 diyabet hastalığı için bir ön aşamadır. Bu metabolik bozukluk, artan kan şekeri seviyeleri ile karakterizedir, ancak (henüz) o kadar yüksek değildir ki diyabet tanısı alınabilir. Pankreas yeterli insülin dökmez veya hücreler hormona dirençli hale gelir. Bununla birlikte, metabolik bozukluk bir uyarı sinyalidir: Tip 2 diyabet geliştirme riski önemli ölçüde artmıştır. Kardiyovasküler hastalıklar, felç, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi şikayetler de meydana gelebilir. Bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.
Prediyabetli kişilerde genellikle bozulmuş yağ metabolizması (artan kolesterol seviyeleri) ve artan inflamasyon değerleri vardır. Baklagiller burada açıkça yardımcı olabilir.
Araştırmacılar, çalışmaları için 72 yetişkini prediyabetli üç gruba ayırdı. On iki hafta boyunca bir fincan nohut, siyah fasulye veya pirinç yediler. Aksi takdirde günlük koşulları değişmedi. Özel olan: Katılımcılar normal günlük yaşamlarını yaşamaya devam ettiler.
Çalışma yazarlarından Morganne Smith, “Çalışmamız prediyabetli yetişkinlerde fasulye tüketiminin avantajlarını gösterdi, ancak herkes için mükemmel bir seçenek.” Dedi. Diyerek şöyle devam etti: “Bu bulgular, kalp hastalıklarının ve diyabetin önlenmesine odaklanan klinisyenler veya halk sağlığı programları için beslenme kılavuzlarının temeli olabilir.”
Baklagillerin bağırsaktaki yararlı bakteri miktarını arttırdığına inanılmaktadır. Özetle, Smith şunları ifade eder: “Fasulye sağlığı desteklemenin basit ve ucuz bir yoludur. Çorbalarda püre edebilir, salatalar serpebilir veya pirinç ve kinoa ile birleştirebilirsiniz.”