Haberleri takip et
Makaleyi paylaş
Almanların çoğunluğu kendileri için iyi olandan daha fazla tuz tüketiyor. Çok yüksek tuz içeren bir diyet yediğinizi gösteren belirtilere genel bakış.
Tuzlu atıştırmalıkların hayranı mısınız ve neredeyse her öğünde kendinizi tuzluluğa uzanırken mi buluyorsunuz? O halde aşırı tuz tüketiminin sağlık açısından da ciddi etkileri olabileceğinin farkında olmalısınız (bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz). Hangi işaretlere dikkat etmelisiniz?
Alman Beslenme Derneği'ne (DGE) göre günde altı gramdan fazla sofra tuzu tüketilmemelidir; bu da yaklaşık bir çay kaşığına karşılık gelir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinler için günde sadece beş gram tuz önermektedir.
Gerçekte Almanların çoğunluğu, tavsiye edilen günlük oranlardan çok daha fazla tuz tüketiyor. Bunun bir nedeni: İşlenmiş gıdaların çoğu, yönergeleri aşan yüksek miktarda tuz içerir.
Peki çok fazla tuz tüketip tüketmediğimi nasıl anlarım? Bu uyarı işaretleri şunları gösterir:
Tuz vücuttaki suyu bağlar ve hücrelerdeki kan ve doku sıvısı miktarını artırır. Bu aynı zamanda kan basıncının da artmasına neden olur. Yani eğer düzenli olarak yüksek tansiyondan şikayetçiyseniz bunun sorumlusu çok fazla tuz tüketimi olabilir.
Sürekli su içme ihtiyacı hissediyorsanız bu çok fazla tuz tükettiğinizin göstergesi olabilir. Bunun nedeni dehidrasyondur çünkü tuz vücuttaki suyu bağlar ve onu organlardan ve hücrelerden uzaklaştırır. Sürekli susuyorsanız ve daha fazla su içiyorsanız, daha sık tuvalete çıkmanız gerekecektir.
Tuz sadece yemeklere baharat katan doğal bir lezzet arttırıcı değildir. Aynı zamanda vücuttaki hayati fonksiyonları da yerine getirir. Bilimsel olarak sodyum klorür olarak bilinen ortak tuz, su dengesinin ve doku gerginliğinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca kas ve sinirlerin fonksiyonu, sindirim ve kemik yapısı için de gereklidir.
Şişmiş ekstremiteler yüksek tuz tüketiminin bir sonucu olabilir. Vücutta çok fazla tuz varsa, hücreler arasında biriken suyu bağlar ve ellerin veya ayakların şişmesine neden olur.
Çok fazla tuz aslında baş ağrısına neden olabilir. Çünkü yüksek miktarda tuz vücuttan suyu uzaklaştırır, bu da organların dehidrasyonuna yol açar. Sonuç beyinde bıçaklanma veya zonklama baş ağrılarına yol açabilen vazodilatasyondur.
Baş ağrısı: Tuz beyindeki damarların genişlemesine neden olur. (Kaynak: Jamie Grill/getty-images-bilder)
Aşırı tuz vücudun sıvı seviyelerini dengesizleştirir. Vücutta çok fazla su varsa bu durum mide şişkinliğine de yansıyabilir.
Böbrekler vücuttaki tuz dengesinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Aşırı tuz onlardan salınır. Ancak aşırı tuz tüketirseniz böbrekleriniz sürekli zorlanır ve örneğin ağrılı böbrek taşları oluşabilir.
Çok fazla tuzun bir başka işareti de tat alma duyusunun körelmesi olabilir: Her yemeğin tadı yumuşaksa ve her şeyi baharatlamak zorunda kalıyorsanız, bu vücudunuzun yüksek tuz alımına alıştığını gösterebilir.
Uzun vadede çok fazla tuz tüketirseniz sağlığınıza ciddi zararlar verebilirsiniz. Aşırı tuz tüketimine işaret eden çeşitli belirtiler fark ederseniz doktora başvurmanız ve tuz tüketiminizi azaltmanız önerilir. Mümkün olduğunca hazır ürünlerden uzak durmaya çalışın ve yemek pişirirken tuzu otlar ve diğer baharatlarla değiştirin. Tuz hayati önem taşır ancak birçok şeyde olduğu gibi zehiri oluşturan da dozudur.
Almanların çoğunluğu kendileri için iyi olandan daha fazla tuz tüketiyor. Çok yüksek tuz içeren bir diyet yediğinizi gösteren belirtilere genel bakış.
Tuzlu atıştırmalıkların hayranı mısınız ve neredeyse her öğünde kendinizi tuzluluğa uzanırken mi buluyorsunuz? O halde aşırı tuz tüketiminin sağlık açısından da ciddi etkileri olabileceğinin farkında olmalısınız (bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz). Hangi işaretlere dikkat etmelisiniz?
Alman Beslenme Derneği'ne (DGE) göre günde altı gramdan fazla sofra tuzu tüketilmemelidir; bu da yaklaşık bir çay kaşığına karşılık gelir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinler için günde sadece beş gram tuz önermektedir.
Gerçekte Almanların çoğunluğu, tavsiye edilen günlük oranlardan çok daha fazla tuz tüketiyor. Bunun bir nedeni: İşlenmiş gıdaların çoğu, yönergeleri aşan yüksek miktarda tuz içerir.
Peki çok fazla tuz tüketip tüketmediğimi nasıl anlarım? Bu uyarı işaretleri şunları gösterir:
Tuz vücuttaki suyu bağlar ve hücrelerdeki kan ve doku sıvısı miktarını artırır. Bu aynı zamanda kan basıncının da artmasına neden olur. Yani eğer düzenli olarak yüksek tansiyondan şikayetçiyseniz bunun sorumlusu çok fazla tuz tüketimi olabilir.
Sürekli su içme ihtiyacı hissediyorsanız bu çok fazla tuz tükettiğinizin göstergesi olabilir. Bunun nedeni dehidrasyondur çünkü tuz vücuttaki suyu bağlar ve onu organlardan ve hücrelerden uzaklaştırır. Sürekli susuyorsanız ve daha fazla su içiyorsanız, daha sık tuvalete çıkmanız gerekecektir.
- Ayrıca şunu okuyun: Fazla tuz ölümcül olabilir mi?
Tuz sadece yemeklere baharat katan doğal bir lezzet arttırıcı değildir. Aynı zamanda vücuttaki hayati fonksiyonları da yerine getirir. Bilimsel olarak sodyum klorür olarak bilinen ortak tuz, su dengesinin ve doku gerginliğinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca kas ve sinirlerin fonksiyonu, sindirim ve kemik yapısı için de gereklidir.
Şişmiş ekstremiteler yüksek tuz tüketiminin bir sonucu olabilir. Vücutta çok fazla tuz varsa, hücreler arasında biriken suyu bağlar ve ellerin veya ayakların şişmesine neden olur.
Çok fazla tuz aslında baş ağrısına neden olabilir. Çünkü yüksek miktarda tuz vücuttan suyu uzaklaştırır, bu da organların dehidrasyonuna yol açar. Sonuç beyinde bıçaklanma veya zonklama baş ağrılarına yol açabilen vazodilatasyondur.
Baş ağrısı: Tuz beyindeki damarların genişlemesine neden olur. (Kaynak: Jamie Grill/getty-images-bilder)
Aşırı tuz vücudun sıvı seviyelerini dengesizleştirir. Vücutta çok fazla su varsa bu durum mide şişkinliğine de yansıyabilir.
Böbrekler vücuttaki tuz dengesinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Aşırı tuz onlardan salınır. Ancak aşırı tuz tüketirseniz böbrekleriniz sürekli zorlanır ve örneğin ağrılı böbrek taşları oluşabilir.
Çok fazla tuzun bir başka işareti de tat alma duyusunun körelmesi olabilir: Her yemeğin tadı yumuşaksa ve her şeyi baharatlamak zorunda kalıyorsanız, bu vücudunuzun yüksek tuz alımına alıştığını gösterebilir.
Uzun vadede çok fazla tuz tüketirseniz sağlığınıza ciddi zararlar verebilirsiniz. Aşırı tuz tüketimine işaret eden çeşitli belirtiler fark ederseniz doktora başvurmanız ve tuz tüketiminizi azaltmanız önerilir. Mümkün olduğunca hazır ürünlerden uzak durmaya çalışın ve yemek pişirirken tuzu otlar ve diğer baharatlarla değiştirin. Tuz hayati önem taşır ancak birçok şeyde olduğu gibi zehiri oluşturan da dozudur.