Özge YAVUZ
Zeytin ve zeytinyağında son senelerda ismini daha sık duymaya başladığımız Akhisar, ‘tarımda markalı ihracat’ amacına odaklandı. 14 milyon sayısıyla, Türkiye’nin en çok zeytin ağacına sahip olan ilçesi pozisyonundaki Akhisar’da, zeytinyağında bir dönüşüm yaşanıyor. Akhisar’daki 67 fabrika, yeniledikleri makineleri ve geliştirdikleri yeni üretim formuyla bir arada soğuk sıkım yapma başladı. Kalitenin artırılması için tadım uzmanları da yetiştirmeye başlayan fabrikalar, çıtayı yükseltti ve markalı ihracat gayesine odaklandı. Bu dönüşümün mimarı ise Akhisar Ticaret Borsası Lideri Alper Alhat oldu. Bölgesindeki çiftçisine, eserinin kalitesine inanan ve bu bedelin olması gereken yere ulaşabilmesi için bir vizyon geliştiren Alhat, zeytinyağında dökme ihracatla bir yere varılamayacağını söylüyor. Döviz kurlarındaki artışla birlikte Türk zeytinyağına yurt haricinden talebin arttığını açıklayan Alhat, “Bu fırsatı katma pahalı ihracattan yana kullanırsak, burada Türk iktisadı, üretici ve markalı ihracat yapan firmalar kazanır. Bu niçinle devletimizden markalı ihracata takviye istiyoruz” dedi.
‘İhracatta atak yapabiliriz’
Bundan 5-6 yıl önceye kadar zeytinyağında ton başına ambalajlı ihracat takviyelerinin 600 dolar iken, şu an bin 600 TL’ye düştüğünü belirten Alhat, “Markalı ihracat teşviklerimizi artırdığımızda ihracatta inanılmaz büyük bir atak yapabiliriz” diye konuştu. Alhat, “İhracatı, ‘rakip ülkelere tedarikçilik’ olarak algılayanlardan farklı düşünüyoruz. Artık katma bedel yaratan ihracat modellerini güçlendirmemiz şart” dedi. Düşük takviye ölçüsü niçiniyle ambalajlı ihracat yerine dökme ihracat kolaycılığının dala hakim olduğuna dikkat çeken Alhat, “Yüksek döviz kuru niçiniyle ucuz kalan zeytinyağımız, yurt haricindeki rakip zeytinyağı firmalarının iştahını kabartıyor. Geçen yıl ‘yasak var’ denildiği ve zeytinyağı rekoltesi bundan evvelki yıldan eksik olduğu biçimde özel müsaadeler ile bir daha bundan evvelki yıla göre daha fazla dökme zeytinyağı ihracatı yapıldı. Çiftçi kazanmadı, endüstrici de kazanmadı” diye konuştu.
‘İç piyasada tüketim artırılmalı’
Alper Alhat’ın zeytinyağındaki en büyük iki gayesi, markalı ihracatın artırılması ve Türk halkının daha fazlaca zeytinyağı tüketmesi. Bunun için de bir daha devletten tüketici için talepleri olduğunu söyleyen Alhat, zeytinyağının KDV’sinin yüzde 1’e indirilmesi gerektiğini vurguladı. Başka bitkisel yağların ithalatında yüzde 30 civarında gümrük vergisinden feragat edilirken, zeytinyağında KDV indirimine gidilmediğini söyleyen Alhat, şöyleki devam etti: “Zeytinyağı üretim potansiyeli yıllık 400-500 bin ton olan bir ülkede, bugün 235 bin ton yağ üretip buna sevinmek yanlışsız değil. niye üretemediğimizi bulmamız lazım. Örneğin sofralık zeytinde beklediğimiz prim 1 lira, 15 kuruş değil… Bunların hemen artırılması lazım. Ülkede, kaliteye göre değişebilen primler olmalı. Yani ağaç başı daha fazla üretim yapan çiftçiye daha fazla dayanak verilmesi lazım. Bugün ağacına gübre atan, vaktinde bakım yapan çiftçiyle, hiç tarlasına gitmeyen çiftçi birebir primden yararlanmamalı.”
‘Zeytinyağında en güzeli geliyor!’
Alper Alhat, zeytinyağındaki kalite dönüşümünü de anlattı. Bölgedeki 67 zeytinyağı fabrikasında daha sağlıklı olan soğuk sıkımın başladığını söyleyen Alhat, bu alanda pilot bölge olduklarını belirtti. Alhat şunları söylemiş oldu: Her sene üzerine koyarak ilerliyoruz. Akhisar zeytin kenti. Yakın vakitte, Türkiye’nin en uygun zeytinyağı kenti geliyor. Dünya standartlarına yakın eserler üretmeye başlıyoruz. ‘En yeterlisi olduk’ demiyorum ancak en azından önümüzdeki sene en güzeli olacağımızın muştusunu şimdiden veriyorum. Zira artık eğitimlerimiz başladı. Önümüzdeki sene her fabrikada bir tadım uzmanı istihdam edeceğiz. Türkiye ile yarışmıyoruz, yarışımız dünyayla… Yatırımlar hiç bitmiyor. Bütün makinelerimiz yenilendi. Eski makinesi olan fabrika kalmadı. Biz, bir işin en güzelini yapıncaya kadar ‘en düzgünü biziz’ demedik bugüne kadar. Ancak şu anda, bunu demek zorundayız. Akhisar’ı katma bedel üreten bir marka haline getireceğiz. Emeğinin karşılığını alan bir yer olacak.”
Zeytin ve zeytinyağında son senelerda ismini daha sık duymaya başladığımız Akhisar, ‘tarımda markalı ihracat’ amacına odaklandı. 14 milyon sayısıyla, Türkiye’nin en çok zeytin ağacına sahip olan ilçesi pozisyonundaki Akhisar’da, zeytinyağında bir dönüşüm yaşanıyor. Akhisar’daki 67 fabrika, yeniledikleri makineleri ve geliştirdikleri yeni üretim formuyla bir arada soğuk sıkım yapma başladı. Kalitenin artırılması için tadım uzmanları da yetiştirmeye başlayan fabrikalar, çıtayı yükseltti ve markalı ihracat gayesine odaklandı. Bu dönüşümün mimarı ise Akhisar Ticaret Borsası Lideri Alper Alhat oldu. Bölgesindeki çiftçisine, eserinin kalitesine inanan ve bu bedelin olması gereken yere ulaşabilmesi için bir vizyon geliştiren Alhat, zeytinyağında dökme ihracatla bir yere varılamayacağını söylüyor. Döviz kurlarındaki artışla birlikte Türk zeytinyağına yurt haricinden talebin arttığını açıklayan Alhat, “Bu fırsatı katma pahalı ihracattan yana kullanırsak, burada Türk iktisadı, üretici ve markalı ihracat yapan firmalar kazanır. Bu niçinle devletimizden markalı ihracata takviye istiyoruz” dedi.
‘İhracatta atak yapabiliriz’
Bundan 5-6 yıl önceye kadar zeytinyağında ton başına ambalajlı ihracat takviyelerinin 600 dolar iken, şu an bin 600 TL’ye düştüğünü belirten Alhat, “Markalı ihracat teşviklerimizi artırdığımızda ihracatta inanılmaz büyük bir atak yapabiliriz” diye konuştu. Alhat, “İhracatı, ‘rakip ülkelere tedarikçilik’ olarak algılayanlardan farklı düşünüyoruz. Artık katma bedel yaratan ihracat modellerini güçlendirmemiz şart” dedi. Düşük takviye ölçüsü niçiniyle ambalajlı ihracat yerine dökme ihracat kolaycılığının dala hakim olduğuna dikkat çeken Alhat, “Yüksek döviz kuru niçiniyle ucuz kalan zeytinyağımız, yurt haricindeki rakip zeytinyağı firmalarının iştahını kabartıyor. Geçen yıl ‘yasak var’ denildiği ve zeytinyağı rekoltesi bundan evvelki yıldan eksik olduğu biçimde özel müsaadeler ile bir daha bundan evvelki yıla göre daha fazla dökme zeytinyağı ihracatı yapıldı. Çiftçi kazanmadı, endüstrici de kazanmadı” diye konuştu.
‘İç piyasada tüketim artırılmalı’
Alper Alhat’ın zeytinyağındaki en büyük iki gayesi, markalı ihracatın artırılması ve Türk halkının daha fazlaca zeytinyağı tüketmesi. Bunun için de bir daha devletten tüketici için talepleri olduğunu söyleyen Alhat, zeytinyağının KDV’sinin yüzde 1’e indirilmesi gerektiğini vurguladı. Başka bitkisel yağların ithalatında yüzde 30 civarında gümrük vergisinden feragat edilirken, zeytinyağında KDV indirimine gidilmediğini söyleyen Alhat, şöyleki devam etti: “Zeytinyağı üretim potansiyeli yıllık 400-500 bin ton olan bir ülkede, bugün 235 bin ton yağ üretip buna sevinmek yanlışsız değil. niye üretemediğimizi bulmamız lazım. Örneğin sofralık zeytinde beklediğimiz prim 1 lira, 15 kuruş değil… Bunların hemen artırılması lazım. Ülkede, kaliteye göre değişebilen primler olmalı. Yani ağaç başı daha fazla üretim yapan çiftçiye daha fazla dayanak verilmesi lazım. Bugün ağacına gübre atan, vaktinde bakım yapan çiftçiyle, hiç tarlasına gitmeyen çiftçi birebir primden yararlanmamalı.”
‘Zeytinyağında en güzeli geliyor!’
Alper Alhat, zeytinyağındaki kalite dönüşümünü de anlattı. Bölgedeki 67 zeytinyağı fabrikasında daha sağlıklı olan soğuk sıkımın başladığını söyleyen Alhat, bu alanda pilot bölge olduklarını belirtti. Alhat şunları söylemiş oldu: Her sene üzerine koyarak ilerliyoruz. Akhisar zeytin kenti. Yakın vakitte, Türkiye’nin en uygun zeytinyağı kenti geliyor. Dünya standartlarına yakın eserler üretmeye başlıyoruz. ‘En yeterlisi olduk’ demiyorum ancak en azından önümüzdeki sene en güzeli olacağımızın muştusunu şimdiden veriyorum. Zira artık eğitimlerimiz başladı. Önümüzdeki sene her fabrikada bir tadım uzmanı istihdam edeceğiz. Türkiye ile yarışmıyoruz, yarışımız dünyayla… Yatırımlar hiç bitmiyor. Bütün makinelerimiz yenilendi. Eski makinesi olan fabrika kalmadı. Biz, bir işin en güzelini yapıncaya kadar ‘en düzgünü biziz’ demedik bugüne kadar. Ancak şu anda, bunu demek zorundayız. Akhisar’ı katma bedel üreten bir marka haline getireceğiz. Emeğinin karşılığını alan bir yer olacak.”