Kardiyovasküler hastalıklar dünya çapında en yaygın ölüm nedenidir. Yapılan bir araştırmaya göre belirli yemek saatlerine bağlı kalarak riskinizi azaltabilirsiniz.
Günlük koşuşturma içinde sıklıkla kendimize şu soruyu sorarız: “Bugün ne yiyorum?” ama aynı derecede önemli bir soru da şu olabilir: “Bugün ne zaman yiyorum?” Avrupalı araştırmacıların yaptığı bir araştırmaya göre sadece ne yediğimiz değil, ne zaman yediğimiz de kalp-damar hastalığı riskimizi etkiliyor. Kahvaltı ve akşam yemeğinin zamanlaması özellikle önemli bir rol oynuyor gibi görünüyor.
Çalışma: Yemek saatleri kardiyovasküler riski etkileyebilir
Araştırmacılar, felç ve kalp krizi gibi 2.000'den fazla kardiyovasküler hastalık vakasının belgelendiği “NutriNet-Santé çalışmasında” yaklaşık 100.000 yetişkin katılımcının verilerini değerlendirdi.
“NutriNet-Santé” çalışması hakkında
Çalışma 2009 yılında başlatıldı ve o zamandan bu yana 100.000'den fazla katılımcı düzenli olarak yaşam tarzı, beslenme ve sağlıkla ilgili çevrimiçi anketleri yanıtladı. Üç gün boyunca tüm gıda alımını (yiyecek miktarları ve zamanları açısından) belgeleyen anketler özel olarak değerlendirildi. Fazla kilolu olmak, gece çalışmak gibi faktörler dışlandı.
Yemek ne kadar geç olursa hastalık riski de o kadar yüksek olur
Değerlendirme dikkate değer bir sonuç ortaya çıkardı: Test denekleri kahvaltıyı ne kadar geç yaptıysa, kardiyovasküler hastalık riski de o kadar arttı (saatte yaklaşık yüzde 6). Basın bülteninde, “Yani ilk yemeğini sabah 9'da yiyen bir kişi, sabah 8'de yemek yiyen bir kişiye göre yüzde 6 daha yüksek riske sahiptir (…)” diyor.
Akşam yemeği söz konusu olduğunda sonuçlar daha da çarpıcıydı: Son yemeğini akşam 21.00'den sonra yiyenlerin, akşam yemeğini akşam 20.00'den önce yiyenlere kıyasla yüzde 28 daha fazla kalp-damar hastalığı riski taşıyordu. Bu bağlantı özellikle kadınlar arasında fark ediliyordu.
Öğünler arasındaki mesafe çok önemli
Çalışma aynı zamanda yenen öğün sayısının kalp sağlığı üzerinde ölçülebilir bir etkisinin olmadığını gösteren kanıtlar da sağladı. Yani kahvaltı yapıp yapmamanızdan ziyade günün son öğününü ne zaman yediğiniz daha önemli gibi görünüyor. Araştırmacılara göre akşam yemeği ile ertesi günün öğünü arasında mümkün olduğu kadar uzun bir süre bırakılması kalp sağlığına faydalı olabilir. Buna göre her saat başı oruç tutmak, hastalık riskinin yüzde 7 civarında azalmasıyla ilişkilendiriliyor.
Vardıkları sonuç şu: Kalp ve damar hastalıklarını önlemek için sabah 9'dan önce kahvaltı yapmak ve akşam 20.00'den sonra hiçbir şey yememek faydalı olabilir.
Sonuçlar, kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yönelik yeni önerilerin önünü açabilir. Ancak o zamana kadar şu geçerli: Her şeyden önce sağlıklı ve dengeli beslenmeye dikkat edin.