Gıda zehirlenmesi veya enfeksiyonu hoş olmayan semptomlara yol açar. Onların azalması ne kadar sürer – ve tıbbi tavsiyeye ihtiyaç duyulduğunda.
Bulantı, kusma ve/veya ishal gibi semptomlar biraz gecikme ile ortaya çıkarsa, gıda zehirlenmesi veya enfeksiyon olabilir.
Hastalıklı insanlar bazen semptomların ne kadar süreceğini ve bir doktorun ziyaretinin hangi süreden önemli olduğunu sorarlar.
Açıkçası, gıda enfeksiyonu ve zehirlenme arasında bir fark vardır. Mikroplar bir gıdada çözülürse, bu bir gıda enfeksiyonudur. Gıda zehirlenmesi durumunda, semptomlar doğrudan patojenlerden değil, bunları oluşturan toksinler (toksinler) ile ortaya çıkar. Sadece patojenler değil, aynı zamanda (alt) tropikal alemlerde büyüyen bazı algler bir zehir oluşturabilir. Balık için, sigoratoksin adı verilen bu zehir zararsızdır – ancak bu tür balıklar tüketilir, bu insanlarda belirli bir balık zehirlenmesi (Ciguatera) yoluna yol açabilir.
Çoğu durumda, birkaç gün sonra özel tedavi olmadan gıda zehirlenmesi veya enfeksiyon belirtileri.
Ancak: Süre durumdan duruma çok farklı olabilir. Semptomların ne kadar süre hissedilebileceği, diğer şeylerin yanı sıra patojene bağlıdır. Örneğin, norovirüslü bir enfeksiyon genellikle şiddetle çalışır, ancak genellikle 12 ila 24 saat sonra tekrar ses çıkarır. Salmonella enfeksiyonu semptomları birkaç saatten sonra geri döner. Campylobacter bakterileri neden ise, hasta insanlar semptomların bir haftaya kadar sürmesini beklemek zorundadır. Diğer patojenler o kadar tehlikelidir ki, zehirlenme ölümcül olabilir – bu kadar (nadir) botulizme yol açan bakteri Clostridium botulinum gibi.
Bununla birlikte, hastalığın süresi ve şiddeti için, sadece patojen bir rol oynar, aynı zamanda kişinin daha önce hastalıkları olup olmadığı ve kaç yaşında olup olmadığı. Bu nedenle, bir hastalığın gerçekten ne kadar sürdüğünü tahmin etmek mümkün değildir.
Bilmek önemlidir: Gıda zehirlenmesi veya enfeksiyonun ilk belirtileri genellikle yedikten hemen sonra değil, belirli bir gecikmeyle ortaya çıkar. Enfeksiyon/zehirlenme ve salgın arasındaki sürenin ne kadar sürdüğü – uzmanlar kuluçka döneminden bahsediyor – burada okunabilir.
Sadece hastalığın süresi değil, aynı zamanda semptomların tipi ve şiddeti ve ilgili patojen bir doktor ziyaretinin aciliyeti için çok önemlidir. Son olarak, hastalıklı kişinin genel durumun olduğu bir rol.
Prensip olarak, güçlü ve/veya kalıcı gıda zehirlenmesi veya enfeksiyon belirtilerinden etkilenenler tıbbi tavsiye almalıdır. Güvenlik uğruna, bazı insan grupları hafif semptomlarda erken bir aşamada incelenmelidir, çünkü komplikasyon riskleri arttırılır. Her şeyden önce, bu şunları içerir:
Gıda zehirlenmesi veya enfeksiyonunun çoğu sadece kısa sürelidir ve birkaç gün içinde kendisidir. Semptomların ne kadar sürdüğü ve ne kadar güçlü oldukları çeşitli faktörlere bağlıdır ve tahmin edilemez. Devam eden ve/veya güçlü semptomlar durumunda erken bir aşamada tıbbi tavsiye aramak önemlidir – çünkü zehirlenme/enfeksiyon da zor bir seyir alabilir.