Süper gıdalar gerçekten bu kadar sağlıklı mı?

[KıtlamA]

Chia tohumları trend gıdalardan biridir. Meksikalı Chia, sağlıklı besinlerle ikna eder. Mükemmel chia nasıl hazırlanır?


Chia tohumları bir süper gıda olarak kabul edilir ve özellikle sağlıklıdır – peki bu eğilimin arkasında ne var? Her şeyden önce, chia tohumları hakkında üç heyecan verici gerçek:

• Bu değerli yağlı tohum, Orta ve Güney Amerika’dan gelmektedir ve Mayalar tarafından zaten temel gıda maddesi olarak kullanılmıştır.
• “Chia”, “güçlü” veya “yağlı” gibi bir şey anlamına gelir. Ve gerçekten de, küçük siyah tohumlar yüksek kaliteli yağlar ve sağlıklı liflerle doludur.
• Chia tohumları yalancı tahıllar ve yağlı tohumlar arasındadır. Tohum oluşumundan önce bitki yoğun mavi çiçekler taşır.

chia tohumunun içindekiler


100 gram chia tohumu 474 kalori içerir ve ayrıca:

• 22 gram protein,
• 33 gram yağ,
• 2.3 gram karbonhidrat ve
• 40 gram lif.

Ek olarak, bu miktarda “güçlü tahıllar” ile günlük demir ihtiyacınızın üçte ikisini karşılar ve yaklaşık 630 mg kalsiyum ve 860 mg fosfor alırsınız. Bu kombinasyon sağlıklı kemik oluşumunu destekler. Sağlıklı tohumun magnezyum ve çinko içeriği de ikna edicidir.


Sağlık yararları

• çinko ile saç sağlığını destekleyin
• bağırsak sağlığını teşvik edin. İçerdiği diyet lifi şişer, sizi tok tutar ve sindiriminizi uyarır. Bu nedenle tohumları yeterli su ile almanız ve günde 15 gramdan fazla tüketmemeniz önemlidir.
• Chia tohumları sağlıklı kilo vermeyi destekleyebilir.
• Yüksek kaliteli yağ asitleri, kolesterol seviyesini dengeler ve kan damarlarındaki birikintilere karşı korur.

Alırken bunu kesinlikle göz önünde bulundurmalısınız.


Chia tohumları yerel bir gıda değildir. Büyümek için sıcak sıcaklıklara ihtiyaçları var. Chia bu nedenle Güney ve Orta Amerika, Asya veya Avustralya’dan ithal edilmektedir. Süper gıdayı taşımak için çok fazla karbondioksit kullanıldığından, bu gıdayı dikkatli tüketmelisiniz.


Chia tohumları, “yeni gıdalar” olarak da bilinen Almanya’da hala yeni gıdalardan biridir. Eczanelerden, iyi stoklanmış marketlerden ve sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilirler.


Kilogramı 10 ila 40 avro olan chia oldukça pahalıdır. Keten tohumu da sağlıklı ancak yerel ve daha ucuz bir alternatiftir.


Chia tohumlu tarif fikirleri

• Bitkisel süt, yaban mersini ve tatlılık ile şişmiş tanelerden yapılan chia puding,
• Chia ile ekmek veya rulo
• veya yoğurt, chia ve ballı kahvaltı kaseleri

Temel bir chia puding tarifi için, 20 gram chia tohumunu 150 ml soya sütü veya hindistan cevizi sütü ile buzdolabında birkaç saat veya bir gece bekletin. Sonra karışımı iyice karıştırın, biraz tatlı ekleyin (bal, hurma şurubu veya diğer) ve pudingi meyve ve fındıkla servis edin.


Sağlıklı chia’yı bu kadar çok yönlü olarak sofranıza getirebilirsiniz.