Kuruyemişler sağlıklıdır ve tip 2 diyabet üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olabilir. Tüketim ne ölçüde faydalı olabilir ve nelere dikkat edilmelidir.
Kuruyemişler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunuyor. Örneğin, çeşitli çalışmalar tip 2 diyabette düzenli fındık tüketiminin, kardiyovasküler hastalık riskinin yanı sıra kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kuruyemişler besin açısından zengindir ancak karbonhidrat bakımından düşüktür. Bu nedenle kan şekeri seviyenizin hızla yükselmesine neden olmadan sizi doyurabilirler. Bu nedenle kan şekeri seviyelerini takip etmesi gereken tip 2 diyabet hastaları için karbonhidrat açısından zengin atıştırmalıklara (cips gibi) iyi bir alternatiftirler.
Kuruyemişler aynı zamanda yüksek yağ ve protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu, sağlıksız atıştırmalıklardan kaçınmanıza ve böylece kan şekeri seviyenizi sabit tutmanıza yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak düzenli olarak tüketilen kuruyemişler, “kötü” LDL kolesterolü düşürüp “iyi” HDL kolesterolü artırarak kardiyovasküler hastalık (kalp krizi ve felç gibi) riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ceviz, badem, antep fıstığı veya kaju fıstığı: Kuruyemişler nispeten az karbonhidrat içerir ancak sağlıklı (doymamış) yağ asitleri, proteinler, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindir. Farklı kuruyemiş türleri besin içerikleri açısından farklılık gösterse de hepsi tip 2 diyabetli kişiler için sağlık açısından fayda sağlar.
Aşağıdaki tablo, çeşitli doğal kuruyemişlerin besin içeriğine ilişkin bir genel bakış sunmaktadır (100 gram yenilebilir içerik başına):
Kuruyemişler sağlıklıdır ancak kalori içeriği yüksektir. Bu yüzden kalabalığa dikkat etmek önemlidir. Dengeli ve sağlıklı bir beslenmeyle günde küçük bir avuç kuruyemiş (yaklaşık 25 ila 30 gram), çok fazla kalori tüketmeden sağlık yararlarından yararlanmak için yeterli olabilir. Önemli: Kuruyemişler şekersiz ve tuzsuz olmalıdır.
Doğal kuruyemişler tip 2 diyabetli kişilerin beslenmesine sağlıklı bir katkıdır. Düzenli olarak ve küçük miktarlarda tüketildiğinde, diğer şeylerin yanı sıra, kalp-damar sağlığı üzerinde faydalı etkileri vardır ve kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabilir.