Elma sirkesi kilo vermek için popüler bir ev ilacıdır. Ancak etkisinin zayıf olduğu bilimsel olarak kanıtlandı. Şimdi bir çalışma yeni kanıtlar sağlıyor.
Obezite, diyabet, yüksek tansiyon ve bazı kanser türleri gibi hastalıklar için bir risk faktörüdür ve bu nedenle dünya çapında önemli bir sağlık sorunudur. Elma sirkesi uzun zamandır doğal tıpta obeziteye karşı popüler bir evde tedavi yöntemi olmuştur. Ancak etkisi bilimsel olarak kanıtlanmadı.
Güncel bir çalışma, elma sirkesinin aslında vücut ağırlığı üzerinde küçük bir miktar bile olsa olumlu bir etkiye sahip olabileceğini öne sürüyor.
Bir çay kaşığı elma sirkesi bile yardımcı olabilir
Lübnan Kaslik'teki Kutsal Ruh Üniversitesi'nden bir ekip, Amerikan Bilim ve Teknoloji Üniversitesi ile birlikte, 120 genç, aşırı kilolu yetişkin üzerinde yapılan küçük ama anlamlı bir insan çalışmasında elma sirkesinin etkilerini inceledi. Sonuçlar “BMJ Beslenme, Önleme ve Sağlık” dergisinde yayınlandı.
Bilgi: Çalışma tasarımı
Çalışma sözde randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir çalışmadır. Bu, ne deneyi yürüten kişinin (klinik çalışmalardaki doktor) ne de çalışma katılımcılarının (hastalar) kimin aktif maddeyi aldığını ve kimin plasebo aldığını bilmediği anlamına gelir. Böylece çalışmalarda çarpıklıkların ve yanlış yorumların önlenmesi amaçlanmaktadır.
Araştırma için denekler dört gruba ayrıldı ve 12 hafta boyunca her sabah ya elma sirkeli su (250 mililitre suya 5, 10 ya da 15 mililitre) ya da tadı elma sirkesi tadında olan bir plasebo aldılar. Test aşamasının ardından araştırmacılar, deneklerin vücut ağırlığı, bel çevresi ve kan şekeri, trigliserit ve kolesterol düzeylerini inceledi.
Sonuç: Elma sirkesi tüketen denekler on iki hafta sonra ortalama altı ila sekiz kilo kaybettiler ve BMI'ları 2,7 ila 3,0 puan azaldı. Ayrıca test edilen diğer tüm parametreler de azaldı:
- Bel ve kalça çevresi
- vücüt yağı
- Kan şekeri, trigliserit ve kolesterol seviyeleri
Elma sirkesi neden sağlıklıdır?
Yazarlar, elma sirkesi tüketmenin aşırı kilo ve obeziteye (obezite) yardımcı olabileceği ve bu nedenle yan etkileri olmayan umut verici bir besin takviyesi olabileceği sonucuna varmıştır.
Elma sirkesinin bu etkiyi nasıl oluşturduğu henüz tam olarak belli değil. Ancak diğer hayvan ve insan çalışmalarından elde edilen önceki sonuçlar, elma sirkesinin:
- Mide boşalmasını yavaşlatır ve böylece tokluk hissini artırır
- kan şekeri seviyelerini stabilize eder
- İnsülin etkisini artırır (insülin duyarlılığı).
- Metabolizmayı uyarır ve böylece enerji tüketimini artırır
- azaltılmış oksidatif stres
Çözüm
Elma sirkesi potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olabilecek sağlıklı bir gıda gibi görünmektedir. Ancak çalışmanın yazarları, test denek grubunun büyüklüğünün ve bu çalışmaların süresinin daha güvenilir sonuçlara ulaşmak için yeterli olmadığını kabul ediyor. Güvenilir önerilerin elde edilebilmesi için daha geniş ve uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç vardır.
Bu nedenle başarılı ve uzun vadede kilo vermek için sağlıklı ve kalorisi biraz azaltılmış bir diyet yemelisiniz. Egzersiz aynı zamanda kilo vermede de önemli bir bileşendir.
Hala elma sirkesini kilo verme rutininize dahil etmek istiyorsanız elbette bunu yapabilirsiniz. Küçük miktarlarda sirke zararsızdır. Ancak her zaman sulandırmalı ve çok miktarda tüketmemelisiniz. Aksi takdirde asit hem midenize hem de dişlerinize zarar verebilir. Ayrıca çok fazla elma sirkesinin potasyum seviyelerini düşürebileceğine dair bir şüphe var. Bu, yüksek tansiyon için ilaç kullanan kişilerde sorunlara neden olabilir. Bu durumda önceden doktorunuzla konuşun.