Uluslararası Nutrasötikler ve İşlevsel Besinler Derneği (ISNFF) tarafınca her sene düzenlenen Nutrasötikler ve İşlevsel Besinler Milletlerarası Kongre ve Standının 14’üncüsü bu sene TÜBİTAK MAM ortak tertibiyle İstanbul’da 2-5 Ekim tarihlerinde gerçekleşti. Tunay Gıda’nın da sponsoru olduğu kongrede; üç başka salonda, 22 oturumda, Kanada, Japonya, Güney Kore ve ABD başta olmak üzere dünyanın dört bir yanından alanında uzman 134 bilim insanı çalışmaları hakkında kelamlı sunumlar yaptı.
Kongre kapsamında, TÜBİTAK MAM bünyesinde kurulan ve Tunay Gıda’nın iş birliği içerisinde olduğu Türkiye Besin İnovasyon Platformu (TÜ- GİP) sponsorluğunda düzenlenen sanayi temsilcilerine yönelik oturumda Tunay Besin Ar-Ge Merkezi, “Alıçta (Crataegus orientalis) viteksin içeriğinin belirlenmesi ve viteksin ile zenginleştirilmiş kapsül ve toz mamüllerin geliştirilmesi” başlıklı projesi ile ilgili kelamlı sunum gerçekleştirdi.
Proje kapsamında kullanılan alıç meyveleri ve fabrika bünyesinde üretilen alıç püresinin sergilendiği Tunay Besin standı iştirakçilerden ilgi gördü. Bu ortada Tunay Besin ile Hacettepe Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı içinde yeni bir işbirliğinin temeli atıldı. Kongre sırasında gerçekleşen imza merasiminde, işbirliği kontratı Tunay Besin İdare Şurası Lideri S. Tuncer Kırtıloğlu ile Hacettepe Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı ismine projenin yöneticisi Prof. Dr. Remziye Yılmaz tarafınca imzalandı.
Proje kapsamında meyve atıklarından alternatif protein üretimi gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Kongre kapsamında, TÜBİTAK MAM bünyesinde kurulan ve Tunay Gıda’nın iş birliği içerisinde olduğu Türkiye Besin İnovasyon Platformu (TÜ- GİP) sponsorluğunda düzenlenen sanayi temsilcilerine yönelik oturumda Tunay Besin Ar-Ge Merkezi, “Alıçta (Crataegus orientalis) viteksin içeriğinin belirlenmesi ve viteksin ile zenginleştirilmiş kapsül ve toz mamüllerin geliştirilmesi” başlıklı projesi ile ilgili kelamlı sunum gerçekleştirdi.
Proje kapsamında kullanılan alıç meyveleri ve fabrika bünyesinde üretilen alıç püresinin sergilendiği Tunay Besin standı iştirakçilerden ilgi gördü. Bu ortada Tunay Besin ile Hacettepe Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı içinde yeni bir işbirliğinin temeli atıldı. Kongre sırasında gerçekleşen imza merasiminde, işbirliği kontratı Tunay Besin İdare Şurası Lideri S. Tuncer Kırtıloğlu ile Hacettepe Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı ismine projenin yöneticisi Prof. Dr. Remziye Yılmaz tarafınca imzalandı.
Proje kapsamında meyve atıklarından alternatif protein üretimi gerçekleştirilmesi planlanıyor.