Sağlıksız ya da değil
Yemek yerken içmeli misin?
13 Mayıs 2025 – 13:53 tarihinde güncellendiOkuma Süresi: 3 dk.
Eski soru: yemek yerken içmeye yardımcı olur mu? (Kaynak: Zbynek Pospisil/Getty-Images resimleri)
Yüksek sesle okuyun
Haberleri takip edin
Paylaş Makale
Bir yemek sırasında içmenin sindirim için iyi olmadığı söylenir. Birçoğunun çocukluktan bildiği bu kural ne olacak?
Yemek masasında bir şeyler iç – evet mi hayır mı? Bu soru öncelikle küçük çocukların ebeveynleri ile ilgilidir. Çünkü sık sık kendi ebeveynlerinden öğrendiler: sadece yedikten sonra içiyorsunuz.
Arkasındaki korku: Sıvı mide asidini seyreltir, sindirim artık çok iyi çalışmaz. Bu doğru mu?
Münih'te içselist Prof. Johannes Georg Wechsler, “Bir gerçeğin kıvılcımı var” diyor. Bir yemek sırasında içmeyi tamamen imha etmek için tavsiye edilmez.
Ancak birincisi: İnsan organizması günde dört litreye kadar mide suyu üretir. Bu hidroklorik asit, yiyecekleri daha sonra işlediği ayrı parçalarına ayırır.
Ayrıca yiyeceklerle mikrop alıyoruz. Bazıları tükürük tarafından öldürüldü. Hala midede yapan mikroplar için, son istasyonu genellikle oradadır: mide asidi ile temastan kurtulmazlar.
Tamamen yapma – ama bu olmak zorunda değil. Rhineland-Palatin Tüketici Merkezi'nden Rita Rausch budur: “Yemek sırasında bir bardak su, aksine acıyor.” Beslenme uzmanına göre, tükürük ile ağızda hareket eden arsız püresi, mideye ve bağırsağa doğru daha iyi kayar.
Bununla birlikte, Rita Rausch, bazı ailelerde kuralın neden sadece yemekten sonra sarhoş olduğunu hala anlayabilir. Beslenme uzmanı, “Bu genellikle çocukların çok eğlenmediği günün sırasıdır” diyor.
Ebeveynler, içeceğin yavrularını yiyeceklerden uzaklaştırmasından endişe duyuyorlar – bunun sonucunda çocuğun çok az yediği ve bu nedenle yeterince besinlerle tedarik edilmemesi.
Rausch, “Bu tür davalar için bir uzlaşma idealdir.” Dedi. Daha sonra küçük olanlar için yemek yerken içmeye izin verilir. Ancak: sadece bir bardak, içeriği çocuğun yemek üzerinde iyi tükettiği.
Soru ortaya çıkıyor: Masada bir içeceğe izin veriliyorsa – en iyi hangisi? “Su,” diyor Johannes Georg Wechsler, “yemeği gerçekten tatmak için.” Hala veya su veya musluk suyunun köpürmesi önemli değil. Birçok yetişkin de yemek yerken şarap veya bira içiyor – “ama sonunda yemeğin tadını rahatsız ediyor.” Ve bunun üzerine, alkol bir kalori bombasıdır.
Beslenme uzmanı Rita Rausch'a göre bu aynı zamanda limonatalar, kola veya meyve suları için de geçerlidir. Yemek yerken bir bardak su alamayan herkes muhtemelen onlar için bir alternatiftir.
Bu arada, isterseniz, içeceğin sıcaklığına da dikkat edebilirsiniz. Wechsler, “Su ılık olduğunda optimal.” Dedi. Çünkü yaklaşık 36 derecelik bir sıcaklık olan ılık su metabolizmayı ve dolayısıyla sindirimi yaşar. Bu bir gurme için iyidir.
Bu arada, bu da sindirime yardımcı olur – en azından yetişkinler için: “Yemekten sonra bir espresso iç” diyor Wechsler. Espresso'da bulunan acı maddeler de sindirime başlamaya yardımcı olur. Yemekten sonra böyle güçlü bir kahvenin çekiminin birçokları için bir zevk olması gerçeğinden oldukça ayrı.
Yemek yerken içmeli misin?
13 Mayıs 2025 – 13:53 tarihinde güncellendiOkuma Süresi: 3 dk.
Eski soru: yemek yerken içmeye yardımcı olur mu? (Kaynak: Zbynek Pospisil/Getty-Images resimleri)
Yüksek sesle okuyun
Haberleri takip edin
Bir yemek sırasında içmenin sindirim için iyi olmadığı söylenir. Birçoğunun çocukluktan bildiği bu kural ne olacak?
Yemek masasında bir şeyler iç – evet mi hayır mı? Bu soru öncelikle küçük çocukların ebeveynleri ile ilgilidir. Çünkü sık sık kendi ebeveynlerinden öğrendiler: sadece yedikten sonra içiyorsunuz.
Arkasındaki korku: Sıvı mide asidini seyreltir, sindirim artık çok iyi çalışmaz. Bu doğru mu?
Münih'te içselist Prof. Johannes Georg Wechsler, “Bir gerçeğin kıvılcımı var” diyor. Bir yemek sırasında içmeyi tamamen imha etmek için tavsiye edilmez.
Ancak birincisi: İnsan organizması günde dört litreye kadar mide suyu üretir. Bu hidroklorik asit, yiyecekleri daha sonra işlediği ayrı parçalarına ayırır.
Ayrıca yiyeceklerle mikrop alıyoruz. Bazıları tükürük tarafından öldürüldü. Hala midede yapan mikroplar için, son istasyonu genellikle oradadır: mide asidi ile temastan kurtulmazlar.
Tamamen yapma – ama bu olmak zorunda değil. Rhineland-Palatin Tüketici Merkezi'nden Rita Rausch budur: “Yemek sırasında bir bardak su, aksine acıyor.” Beslenme uzmanına göre, tükürük ile ağızda hareket eden arsız püresi, mideye ve bağırsağa doğru daha iyi kayar.
Bununla birlikte, Rita Rausch, bazı ailelerde kuralın neden sadece yemekten sonra sarhoş olduğunu hala anlayabilir. Beslenme uzmanı, “Bu genellikle çocukların çok eğlenmediği günün sırasıdır” diyor.
Ebeveynler, içeceğin yavrularını yiyeceklerden uzaklaştırmasından endişe duyuyorlar – bunun sonucunda çocuğun çok az yediği ve bu nedenle yeterince besinlerle tedarik edilmemesi.
Rausch, “Bu tür davalar için bir uzlaşma idealdir.” Dedi. Daha sonra küçük olanlar için yemek yerken içmeye izin verilir. Ancak: sadece bir bardak, içeriği çocuğun yemek üzerinde iyi tükettiği.
Soru ortaya çıkıyor: Masada bir içeceğe izin veriliyorsa – en iyi hangisi? “Su,” diyor Johannes Georg Wechsler, “yemeği gerçekten tatmak için.” Hala veya su veya musluk suyunun köpürmesi önemli değil. Birçok yetişkin de yemek yerken şarap veya bira içiyor – “ama sonunda yemeğin tadını rahatsız ediyor.” Ve bunun üzerine, alkol bir kalori bombasıdır.
Beslenme uzmanı Rita Rausch'a göre bu aynı zamanda limonatalar, kola veya meyve suları için de geçerlidir. Yemek yerken bir bardak su alamayan herkes muhtemelen onlar için bir alternatiftir.
Bu arada, isterseniz, içeceğin sıcaklığına da dikkat edebilirsiniz. Wechsler, “Su ılık olduğunda optimal.” Dedi. Çünkü yaklaşık 36 derecelik bir sıcaklık olan ılık su metabolizmayı ve dolayısıyla sindirimi yaşar. Bu bir gurme için iyidir.
Bu arada, bu da sindirime yardımcı olur – en azından yetişkinler için: “Yemekten sonra bir espresso iç” diyor Wechsler. Espresso'da bulunan acı maddeler de sindirime başlamaya yardımcı olur. Yemekten sonra böyle güçlü bir kahvenin çekiminin birçokları için bir zevk olması gerçeğinden oldukça ayrı.
