Her yıl 55.000 Alman kolon kanseri geliştirir. Bir yiyecek hastalığın özel bir biçimini önleyebilir.
Dilk kanseri dünyanın en yaygın üçüncü kanseri olarak kabul edilir. Sadece Almanya'da her yıl tümörden 20.000 kişi ölüyor. Şimdi araştırmacılar öğrendiler: yoğurtun uzun vadeli tüketimi, görünüşe göre belirli bir kolon kanseri geliştirme riskini azaltıyor.
Harvard Tıp Fakültesi ve Mass General Brigham Hastane Ağı'ndan bilim adamları, onlarca yıl boyunca toplanan sağlık sisteminden 130.000'den fazla çalışandan verileri analiz ettiler. Deneklere her iki yılda bir diyetleri soruldu.
Grupta 3.079 kolon kanseri vakası meydana geldi. 1.121'i dokuda belirli bakterilerin varlığını inceledi: Bifidobacteria, bağırsak florasındaki en önemli mikroorganizmalar arasındadır ve genellikle yoğurtta bulunur.
Bakteriler vakaların yüzde 31'inde bulundu, ancak yüzde 69'u negatifti. Sonuç olarak, haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt yiyen katılımcıların, proksimal kolonda (kolonun sağ tarafında) bir tümör geliştirme riskinin ayda bir kez daha az tüketenlere göre yüzde 20 daha düşük olmasıdır. Bu bölgedeki tümörler de kolonoskopi için zordur ve bu nedenle genellikle geç tanınır ve bu nedenle daha da kötü iyileşme şansına sahiptir.
Yoğurtta bulunan bifidobacterium'a bir dizi olumlu özellik verilir. Diğer şeylerin yanı sıra, lifin sindirilmesinde ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde rol oynar. Yoğurt tüketiminin daha sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuyla ilişkili olduğuna inanılmaktadır.
Bununla birlikte, tüm yoğurt çeşitleri aynı konsantrasyonlarda aynı bakteriyel suşlara sahip değildir. Çalışma ayrıca düzenli yoğurt tüketicilerinin de başka sağlıklı alışkanlıkları olduğunu gösterdi. Böylece daha fazla spor yaptılar, daha az sigara içtiler ve genellikle daha iyi beslendiler. Bu nedenle, yoğurt tüketiminin etkileri üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.