Hayvansız beslenmeye yönelik eğilim, gıda endüstrisi için yeni zorluklar doğuruyor. Finli bir girişimin yenilikçi bir çözümü var.
Toz hardal sarısıdır ve öğütülmüş zerdeçalı andırır. Ancak tozlu buluş olarak adlandırılan solein, ne bir bitki ne de bir baharattır. Daha ziyade, hava, mikroplar...